Es Krim Kelapa Muda

Bahan:

• 1/2 ltr sus segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena,larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam,ambil kuningnya saja lalu dikocok
• 200gr daging kelapa muda
• 100ml krim kental

Cara membuat :

1. campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata.
2. masak diatas api kecil sambil diaduk terus sampai panas.
3. masukkan cairan maizena kemudian aduk terus sampai mendidih.
4. ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
5. masukkan kembali kedalam adonan.masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang.
6. tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian diaduk rata.
7. setelah agak dingin,masukkan kedalam freezer hingga sampai beku.
8. aduk  kembali hingga rata kemudian simpan dalamfreezer hingga beku.
9. sajikan dalam gelas gelas kecil.